小吃经营如何成为你招揽生意的绝佳武器呢?

　　　小吃市场大，随着人们的消费水平的提高，小吃的市场也随之水涨船高，那么小吃经营如何成为你招揽生意的绝佳武器呢?

  1   吃店精在小，店铺过大容易亏损

　　小吃店，讲究的就是一个小，所以，在面积上面，小吃店选择不宜过大。太大面积，房租、水电煤气、人员工资等将会瓜分利润，那么你所赚到的就会减少，甚至亏损，本来小吃店就是小本经营，所以以利润为主，尽量在装修、店铺面积上精化简单为主。  

  2　小吃类，虽小却精，在现在，小吃种类繁多，而每一种都有其闪耀的特点，但同时也会有局限，而作为专营小吃店同样是，小吃店便宜、好吃、方便等，这是优势，而同样有它的局限，比如，不是本地人会让人怀疑口味是否真宗，而且所谓的秘方也同样会遭人诟病，所以，做小吃店，一定要注意扬长避短，发挥优势魅力，避免局限。

　 3、自己掌握技术.

　　小吃店最核心的就是制作小吃技术，所以，要想赚钱，要想多生意，自己掌握技术是必须的，就像很多做的特别好的店，技术永远都是掌握在自己手里，不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨没了就一切乱套，自己掌握技术，能根据消费者的口味而变换口味，能赚取更多利润。　

　4、商业街不要去，小吃店是来赚钱不是去花钱的

　　做小吃，永远要清楚市场动向，所以一般做小吃的都不会把店址选在商场，而多数选在学校附近、社区小区附近，这是因为，对于小吃店来说，去商业街，但是容易让人赔本，商业街虽然火爆异常，但消费人群基本属于享受型消费，而打着经济实惠，可口管饱的小吃店，不太合适。

　5、小吃和盈利，一年四季都很配噢

　　小吃店，主做小吃，但是明白经营的人都知道，有饮料会更好。但是你们是否注意到有些小吃店啤酒非常少，有的甚至是碳酸饮料都很少，只有不会涨肚的红茶，橙汁等饮料，因为像啤酒、碳酸饮料容易产生胀气从而降低人们饭量，小吃是满族人的温饱，而不是享受

　 6、做套餐更划算 尤其是快餐小吃

　　套餐的搭配很节约成本，同样的食材做一份单品和做一份套餐相差很远。小吃店的目标人群，他们的消费观念很多都是经济实惠就好，所以，做小吃店，如果制定优惠套餐或者是划算的套餐，生意会更好。

　7、外卖生意不看好 只接受黄金时代送外卖

　　小吃店，大多都是个人或者两人经营，别看这类小吃店店面小，但是他们也有自己的经营之规，即极少做外卖生意，除非不是黄金时段，可能会接外卖生意，不可能有空闲时间送外卖;体量太小，不划算。