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草果和肉蔻同为调味料,同为中药材,但是它们其实是很不同的,草果是香料植物,又称草豆蔻,为姜科,豆蔻属,草豆蔻,作为...

 优质酱油:倒入无色杯内,对光看,其为红褐或棕褐色,有光亮。倒入白瓷碗,汁粘稠度一致,再倒出时碗壁附着一层酱油。艺...

2018-11-28 什么是香料?

什么是香料?    今天艺翔小吃培训学校的拉面培训老师给大家简单的讲一下:    香辛料这一术语指的是广泛用于食品...

   为什么要在兑火锅时添加香料?  首先,是增香的需要。我们知道在底料炒火锅时施放香料,其香料中成份是起到抑臭、...

   底料炒制时为什么要施放香料?    艺翔小吃培训学校培训的米线技术 拉面技术培训 板面技术培训 麻辣烫技术培...

   今天这理论课是由早点培训老师给大家带来的,我们最常用的几中调料的选材。学早点就到艺翔小吃培训 全年早点学员...

  麻辣烫培训技术常用的香辛料有哪些?         麻辣烫培训技术用香辛料主要分两种类型,一种是用于底料炒制之...

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