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小吃经营如何成为你招揽生意的绝佳武器呢?

   小吃市场大,随着人们的消费水平的提高,小吃的市场也随之水涨船高,那么小吃经营如何成为你招揽生意的绝佳武器呢?


  1   吃店精在小,店铺过大容易亏损


  小吃店,讲究的就是一个小,所以,在面积上面,小吃店选择不宜过大。太大面积,房租、水电煤气、人员工资等将会瓜分利润,那么你所赚到的就会减少,甚至亏损,本来小吃店就是小本经营,所以以利润为主,尽量在装修、店铺面积上精化简单为主。  


  2 小吃类,虽小却精,在现在,小吃种类繁多,而每一种都有其闪耀的特点,但同时也会有局限,而作为专营小吃店同样是,小吃店便宜、好吃、方便等,这是优势,而同样有它的局限,比如,不是本地人会让人怀疑口味是否真宗,而且所谓的秘方也同样会遭人诟病,所以,做小吃店,一定要注意扬长避短,发挥优势魅力,避免局限。


  3、自己掌握技术.

  小吃店最核心的就是制作小吃技术,所以,要想赚钱,要想多生意,自己掌握技术是必须的,就像很多做的特别好的店,技术永远都是掌握在自己手里,不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨没了就一切乱套,自己掌握技术,能根据消费者的口味而变换口味,能赚取更多利润。 


 4、商业街不要去,小吃店是来赚钱不是去花钱的

  做小吃,永远要清楚市场动向,所以一般做小吃的都不会把店址选在商场,而多数选在学校附近、社区小区附近,这是因为,对于小吃店来说,去商业街,但是容易让人赔本,商业街虽然火爆异常,但消费人群基本属于享受型消费,而打着经济实惠,可口管饱的小吃店,不太合适。


 5、小吃和盈利,一年四季都很配噢

  小吃店,主做小吃,但是明白经营的人都知道,有饮料会更好。但是你们是否注意到有些小吃店啤酒非常少,有的甚至是碳酸饮料都很少,只有不会涨肚的红茶,橙汁等饮料,因为像啤酒、碳酸饮料容易产生胀气从而降低人们饭量,小吃是满族人的温饱,而不是享受


  6、做套餐更划算 尤其是快餐小吃

  套餐的搭配很节约成本,同样的食材做一份单品和做一份套餐相差很远。小吃店的目标人群,他们的消费观念很多都是经济实惠就好,所以,做小吃店,如果制定优惠套餐或者是划算的套餐,生意会更好。


 7、外卖生意不看好 只接受黄金时代送外卖

  小吃店,大多都是个人或者两人经营,别看这类小吃店店面小,但是他们也有自己的经营之规,即极少做外卖生意,除非不是黄金时段,可能会接外卖生意,不可能有空闲时间送外卖;体量太小,不划算。


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