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卡通馒头卡蔬包制作步骤[中式面点教学]

作者:www.shiweiyuan.com来源:www.shiweiyuan.com网址:http://www.shiweiyuan.com
文章附图

这是艺翔小吃培训学校根据卡通馒头卡蔬包多年教学经验,整理出的一份卡通馒头卡蔬包制作方法和制作教程。卡通馒头卡蔬包好看又好吃,可爱的卡通造型,让小朋友们都爱上吃粗粮,健康、环保还有营养,妈妈们都可以试试,下面就把卡通馒头卡蔬包的制作步骤分享给大家

1500克高筋面粉里加入食盐(或糖)、酵母粉;

2、放入50毫升温水,边倒边搅,然后再加入50毫升凉水,将面粉揉成不稀软的面团,倒扣碗不掉下来即可; 

3、盖上保鲜膜醒发至两倍大取出,醒发好的面团中间有蜂窝状的孔;  

4、案板上撒上面粉或刷上一层食用油,将醒发的面团取出揉捏去除面团中的空气;

5、将揉好的面切成一个个剂子; 

6、揉好的面团按照比例划分,猪头是80/个,刺猬50/个;

7、搓成水滴状; 

8、捏出猪头的两个耳朵;  

9、用手指戳出一个小鼻儿;  

10、塞上切成条的红枣用干净的梳子做出鼻子;

11、将捏好形状的包子放入蒸笼,冷水上锅大火蒸15分钟,停火焖3分钟即可。

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