“八角　茴香　花椒　辣椒”的挑选方式

  　今天这理论课是由早点培训老师给大家带来的，我们最常用的几中调料的选材。学早点就到艺翔小吃培训　全年早点学员不断。

　　首先我们来说说关于八角吧，一般优质的八角呢，它的颗粒饱满整齐完整，有着棕红的颜色，色泽靓丽，而且夹边裂的缝隙较大，夹内子粒明亮好看。反之如果八角不仅瘦小干瘪，碎粒多，而且味道也差颜色成黑褐色的就不好啦！早餐培训哪里好？艺翔早点培训最可靠。

   　茴香作为常用的调味品之一家庭必备。所以挑选茴香的时候一定要选择色泽明亮，颗粒饱满的，不仅要观察它的外形，还要仔细嗅它的气味是否香辣，要干燥、没有杂质的哦！　

   　选择花椒的时候呢，首先我们要观察他的颜色外观，颜色红润，颗粒较大而且均匀，果实呢都裂开了口，含有少许颗粒子，没有什么枝干啦，不破碎的较好！

用手摸起来你会感觉的粗糙，质感较硬，刺手，焦脆，一捏就碎，你用手拨弄的时候有沙沙声因说明它比较干燥，比较好！好友如果花椒顶端开裂较大说明它成熟的好，香气会比较浓郁，而且麻味比较浓烈！艺翔早餐培训的老师提醒大家，好多的八角和花椒都是二次使用的。买调料一定要擦亮你的眼晴。

   　最后辣椒是我们常见的，好的辣椒的颜色鲜红发亮，干净完整，皮比较厚实，一般我们选择的时候会观察他是哦否有破裂啦，有没有杂物啦或者是有没有发霉虫蛀了就可以啦！

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